Corso di caffetteria

Conosceremo le origini della pianta del caffè, la lavorazione delle drupe, la tostatura e i vari tipi di macinatura del caffè.

Svilupperemo la composizione, l’utilizzo e la pulizia della macchina da espresso.

Prepareremo tutti i prodotti della caffetteria: espresso, cappuccino, caffè macchiato, caffè corretto, ponce Livornese e molto altro.
Il corso è dedicato sia a coloro che vogliono conoscere le capacità che dovrebbero acquisire, per diventare un barista;
sia ai titolari (datori di lavoro) per uniformare le conoscenze di tutto lo staff  sulla caffetteria.

Prossimo corso di caffetteria :

2 - 7 - 15 - 17 - 23 maggio 2018

dalle 17.30 alle 20.30

Trainer : Paolo Milani

Organizzatore : Laboratorio dell'espresso srl

Luogo :

Via verga 20 - presso Coffesystem

a Livorno